Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept By Erdbeere76

Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept durch Erdbeere76

Hier ist es Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Lauchzwiebel frisch
2	Knoblauchzehen frisch
2	Chilischoten fein gehackt
	Thymian Gewürz
	ein kleines Stück Ingwer
4 EL	Olivenöl
3 EL	Sojasoße
3 TL	Zucker braun
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2	Limetten den Saft
800 g	Schweinefilet
1	Mango frisch
2	Zwiebel frisch
250 ml	Gemüsebrühe

Vorbereitung für Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept

1. Lauchzwiebel,Knoblauch,Chili,Thymian und Ingwer hacken. Die Hälfte Lauchzwiebel,Knoblauch,die Hälfte Chili,Thymian und Ingwer mit 3 EL Öl ,Sojasoße, 1 TL braunem Zucker,Salz ,Pfeffer und Saft von 1 Limette zu einer Paste fein zermahlen. Das Fleisch damit einreiben und kalt stellen.
2. Die Mango und Zwiebeln fein würfeln. Alles mit 2 TL brauner Zucker,Rest Lauchzwiebel,Chili und Limettensaft verrühren. Das Fleisch (mit Paste) in 1 EL Öl rundherum anbraten. Im Backofen auf Umluft 150 Grad ca 10 Minuten garen.
3. Bratsatz vom Fleisch mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz würzen. Alles anrichten. Dazu habe ich Reis gereicht.

Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	820 (196)
Eiweiß	14,2 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	14,0 g

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