Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept By Erdbeere76

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    Hier ist es Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept


    Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Lauchzwiebel frisch
    2 Knoblauchzehen frisch
    2 Chilischoten fein gehackt
    Thymian Gewürz
    ein kleines Stück Ingwer
    4 EL Olivenöl
    3 EL Sojasoße
    3 TL Zucker braun
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 Limetten den Saft
    800 g Schweinefilet
    1 Mango frisch
    2 Zwiebel frisch
    250 ml Gemüsebrühe


    Vorbereitung für Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept


    1. Lauchzwiebel,Knoblauch,Chili,Thymian und Ingwer hacken. Die Hälfte Lauchzwiebel,Knoblauch,die Hälfte Chili,Thymian und Ingwer mit 3 EL Öl ,Sojasoße, 1 TL braunem Zucker,Salz ,Pfeffer und Saft von 1 Limette zu einer Paste fein zermahlen. Das Fleisch damit einreiben und kalt stellen.
    2. Die Mango und Zwiebeln fein würfeln. Alles mit 2 TL brauner Zucker,Rest Lauchzwiebel,Chili und Limettensaft verrühren. Das Fleisch (mit Paste) in 1 EL Öl rundherum anbraten. Im Backofen auf Umluft 150 Grad ca 10 Minuten garen.
    3. Bratsatz vom Fleisch mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz würzen. Alles anrichten. Dazu habe ich Reis gereicht.



    Schweinefilet mit Mango-Salsa Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 820 (196)
    Eiweiß 14,2 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 14,0 g


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