Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept By Ganz und Gar

Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept geschrieben von Ganz und Gar

Hier ist es Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Rinderfilet in einem Stück
2 Zehen	Knoblauch
8 EL	Olivenöl
3 TL	Paprikapulver rosenscharf
1	Apfel säuerlich
40 g	Meerrettich frisch
2 klein	Zwiebeln rot
1 EL	Saure Sahne
	Saft von 1 Zitrone
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept

1. Das Rinderfilet erst der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, dann in Streifen von etwa 2 cm Breite. Die Streifen wellenförmig auf Schaschlikspieße stecken.
2. Den Knoblauch pellen und fein hacken oder pressen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprikapulver darin unter Rühren kurz anschwitzen. Vom Herd nehmen, das restliche Öl unterrühren und abgekühlt über das Fleisch gießen. Das Fleisch im Gewürzöl wenden und 5 Minuten marinieren.
3. Den Apfel waschen und auf einer Kastenreibe fein reiben. Meerrettich schälen und ebenfalls fein reiben. Beides in einer Schüssel mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln pellen und fein hacken. Zu den Apfelstücken geben und mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer mischen.
4. Eine Grillpfanne erhitzen und die Fleischspieße darin von jeder Seite 2 Minuten grillen. Dann salzen, pfeffern und auf einer Platte angerichtet mit dem Apfel-Dip servieren.

Rindersate mit geriebenem Apfel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2143 (512)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	56,1 g

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