Pommes Schranke & 'n Alt Rezept von Das perfekte Dinner

Pommes Schranke & 'n Alt Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Pommes Schranke & 'n Alt Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pommes Schranke & 'n Alt Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für die Pommes:
3 Stk.	Mangos
1 Päckchen	Filoteig
Für die Schranke:
500 gr.	Joghurt
	Biozitronenabrieb
500 gr.	Himbeeren
200 gr.	Puderzucker
Für das Alt:
300 gr.	Bitterschokolade
4 Stk.	Eigelb
130 gr.	Puderzucker
50 ml	Sahne
250 gr.	Eiweiß
200 ml	Sahne

Vorbereitung für Pommes Schranke & 'n Alt Rezept

1. Für die Pommes:
2. Die Mangos in Stifte wie Pommes schneiden und in Filoteig einrollen. In Butteröl anbraten.
3. Die Himbeeren mit Puderzucker aufkochen und durch ein Sieb passieren.
4. Den Joghurt mit Zitronenabrieb vermischen.
5. Alles zusammen in einem Pommesschälchen anrichten.
6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eigelbe mit 2 EL Zucker schaumigschlagen. Dann die Sahne unterrühren.
7. Die Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse ziehen.
8. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben.
9. Die Mousse in Altbiergläser füllen, mit geschlagener Sahne bedecken und kaltstellen.

Pommes Schranke & 'n Alt Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	31,7 g

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