Himbeer-joghurt-torte - Rezept von helianthus21

Himbeer-joghurt-torte - Rezept durch helianthus21

Hier ist es Himbeer-joghurt-torte - Rezept. Dieses Rezept von helianthus21 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Himbeer-joghurt-torte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	***** Für den Biskuitboden
4 gr.	Eier
200 gr.	Zucker extrafein
1 Essl.	Bourbon-Vanillezucker
150 gr.	Mehl
50 gr.	Kartoffelstärke
7 gr.	Natron
	***** Für die Himbeer - Masse
1,5 kg	Himbeeren frisch - ca 1l Himbeerpürree
150	Zucker extrafein
4 Scheiben	Zitrone unbehandelt
1 Essl.	Vanillezucker
	***** Für die Joghurt - Masse
500 gr.	Griechischer Joghurt 10% Fett
200 gr.	Vanilliejoghurt
200 gr	Joghurt natur
150 gr.	Zucker extrafein
2 Essl.	Vanillezucker
1 kl.	Zitrone unbehandelt
400 ml	Sahne
14 Blatt	Gelantine

ZUBEREITUNG Himbeer-joghurt-torte - Rezept

1. Zuerst den Tortenboden herstellen - Eier trennen, Eischnee mit einer Prise Salz und Vanillezucker steif schlagen und zur Seite stellen. Wasserbiskuit herstellen, Eigelb mit heissen Wasser (pro Eigelb - 1Essl. Wasser) aufschlagen, nach und nach Zucker/Vanillezucker zugeben - anschliessend das Mehlgemisch + Natron über die Masse sieben,
2. den Eischnee darüber geben und alles zusammen locker vermengen. Den Teig nun in eine mit Backpapier auslegete Spingform geben und bei 170 Grad (Ober/Unterhitze - untere Schine) ca. 25 min backen.Nach dem Auskühlen in 3 gleichstarke Torten- Böden schneiden
3. In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen und mit etwas Wasser und/oder Himbeergeist, Zucker und 4 ca. 5mm dicke Zitronenscheiben für 3 min köcheln lassen, etwas abkühlen lassen und durch ein feines Sieb streichen. Vollständig auskühlen lassen.
4. Die Joghurt-masse herstellen, dafür zu erst die Sahne steif schlagen und kalt stellen, Gelantine einweichen.Joghurt mit Zucker und den Zesten einer Zitrone vermengen - und (bis auf 150 ml - für die Glasur ) das Himbeerpürree dazu geben, Die Gelantine nun Auflösen in die Himbeer-joghurtmasse einrühren - für 10 min kaltstellen und zuletzt die geschlagene Sahne unterheben.
5. Fertigstellen der Torte - erst einen Boden einlegen, Himbeermasse (die Hälfte) darübergeben,den Vorgang wiederholen, den letztn Boden auflegen und das restliche Himbeerpürree (welches mit 2Blatt Gelantine gebunden wird) darauf verteilen -
6. ..ab in den Kühlschrank für mind. 5-6 Std.

Himbeer-joghurt-torte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1092 (261)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	35,4 g
Fett	11,8 g

Das war Himbeer-joghurt-torte - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Himbeer-joghurt-torte - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Himbeer-joghurt-torte - Rezept von helianthus21 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Himbeer-joghurt-torte - Rezept von helianthus21 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/12/himbeer-joghurt-torte-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.