Gefüllte Paprikaschoten - Rezept By Stefansemrau

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    Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Stefansemrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    6 Stück Paprikaschoten frisch
    600 Gramm Schwein Hackfleisch frisch
    6 mittelgrosse Zwiebel frisch
    180 Gramm Butterkäse
    6 Teelöffel Kräuter gehackt
    3 Stück Eier Freiland
    3 Stück Semmeln alt
    60 Gramm Semmelmehl
    6 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    300 Milliliter Gemüsebrühe heiß
    6 Stück Knoblauchzehen gehackt
    Milliliter Wasser heiß
    6 Esslöffel Soßenbinder dunkel


    ZUBEREITUNG Gefüllte Paprikaschoten - Rezept


    1. Paprikaschoten waschen und den Deckel abschneiden. Mittels eines Löffels die Kerne und die "Trennwände" entfernen.
    2. Hackfleisch in einer genügend großen Schüssel mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.
    3. Die Semmeln in warmem Wasser einweichen, mit den Eiern und den gehackten Kräutern in das Gehackte einmischen.
    4. Mit dem Semmelmehl die Konsistenz der Hackmasse verbessern und (ich habe noch Butterkäsewürfel untergemischt) die Paprikaschoten damit füllen.
    5. Auf jede Schote den Deckel auflegen und festdrücken, sodaß er beim anbraten hält.
    6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten von allen Seiten gut anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit dem Wasser auffüllen.
    7. Die Paprikaschoten ca. 40 Minuten kochen. (bei größeren Schoten etwas länger) Dann die Soße mit dem Soßenbinder binden und alles nochmals abschmecken.
    8. Mit Kartoffeln, Kroketten oder Stampfkartoffeln servieren.Guten Appetit. (-:



    Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1214 (290)
    Eiweiß 10,8 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Fett 22,3 g


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