Gefüllte Paprikaschoten - Rezept By Stefansemrau

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept geschrieben von Stefansemrau

Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Stefansemrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept

Zutaten für 6 Personen

6 Stück	Paprikaschoten frisch
600 Gramm	Schwein Hackfleisch frisch
6 mittelgrosse	Zwiebel frisch
180 Gramm	Butterkäse
6 Teelöffel	Kräuter gehackt
3 Stück	Eier Freiland
3 Stück	Semmeln alt
60 Gramm	Semmelmehl
6 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
300 Milliliter	Gemüsebrühe heiß
6 Stück	Knoblauchzehen gehackt
Milliliter	Wasser heiß
6 Esslöffel	Soßenbinder dunkel

ZUBEREITUNG Gefüllte Paprikaschoten - Rezept

1. Paprikaschoten waschen und den Deckel abschneiden. Mittels eines Löffels die Kerne und die "Trennwände" entfernen.
2. Hackfleisch in einer genügend großen Schüssel mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.
3. Die Semmeln in warmem Wasser einweichen, mit den Eiern und den gehackten Kräutern in das Gehackte einmischen.
4. Mit dem Semmelmehl die Konsistenz der Hackmasse verbessern und (ich habe noch Butterkäsewürfel untergemischt) die Paprikaschoten damit füllen.
5. Auf jede Schote den Deckel auflegen und festdrücken, sodaß er beim anbraten hält.
6. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten von allen Seiten gut anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit dem Wasser auffüllen.
7. Die Paprikaschoten ca. 40 Minuten kochen. (bei größeren Schoten etwas länger) Dann die Soße mit dem Soßenbinder binden und alles nochmals abschmecken.
8. Mit Kartoffeln, Kroketten oder Stampfkartoffeln servieren.Guten Appetit. (-:

Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1214 (290)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Fett	22,3 g

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