Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept

Zutaten für 5 Personen

4 Stk.	Feigen getrocknet
150 ml	Apfelsaft
1 Stk.	Zwiebeln rot
1 Schuss	Öl
2 EL	Ahornsirup
150 ml	Feigenmarmelade
100 ml	Balsamico-Essig
100 ml	Mandarinen-Olivenöl
1 Tasse	Walnüsse
1 Tasse	Cranberries getrocknet
1 Dose	Mandarinen
300 gr.	Feldsalat

Vorbereitung für Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept

1. Feigen im Apfelsaft über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag pürieren.
2. Die Zwiebel abziehen, klein schneiden und in Öl anbraten, bis sie etwas gebräunt ist, dann mit Ahornsirup karamellisieren lassen. Jetzt 150 ml vom Feigenpüree mit der Zwiebel, der Feigen-Grillsoße und dem Balsamico gut mischen.
3. Zum Servieren den Salat waschen, verlesen und auf 5 Teller verteilen. Dann die Mandarinen, Walnüsse und Cranberries darüber streuen.
4. Zum Schluss die Salatteller mit jeweils 2 EL der Feigenmischung und 1 EL Mandarinen-Olivenöl verfeinern.

Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und Zwiebel-Feigen-Dressing - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1134 (271)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	23,6 g
Fett	18,3 g

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