Erdbeer-Rucolasalat mit Mozzarella und Parmaschinken - Rezept von

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    Erdbeer-Rucolasalat mit Mozzarella und Parmaschinken - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Erdbeeren frisch
    1 Handvoll Rucola
    50 Gramm Parmaschinken
    100 Gramm Büffelmozzarella
    1 Esslöffel Pistazien frisch gehackt
    1 Lauchzwiebelstange
    5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Esslöffel Balsamico Bianco
    1 Teelöffel Zucker braun Rohzucker
    1 Teelöffel Pfefferkörner grün frisch


    Vorbereitung für Erdbeer-Rucolasalat mit Mozzarella und Parmaschinken - Rezept


    1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.Den Rucola gut abbrausen und trockenschleudern.Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.Den Mozzarella in Scheiben schneiden und den Parmaschinken einrollen.Diese Zutaten mit den Pistazien auf einen Teller geben.
    2. Die Pfefferkörner mit einem Mörser zerstoßen.Das Olivenöl, Zucker und den Balsamico dazugeben und verquirlen.
    3. Das Dressing über den Salat geben.
    4. .



    Erdbeer-Rucolasalat mit Mozzarella und Parmaschinken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1180 (282)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 26,5 g


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