Carpaccio vom Thunfisch - Rezept Eingereicht von molenaar

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    Hier ist es Carpaccio vom Thunfisch - Rezept. Dieses Rezept von molenaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Carpaccio vom Thunfisch - Rezept


    Carpaccio vom Thunfisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    480 gr. Thunfisch Sushiqualität
    1 Bund Kräutermischung italienisch
    4 handvoll Salat gemischt, Ruccola, Feldsalat
    4 Tomaten eingelegt
    8 Oliven grün frisch entsteint
    4 Teelöffel Kapern
    Gouda, old Amsterdam
    Vinaigrette Oel-Essig
    4 EL Olivenpesto
    4 EL Pinienkerne geröstet
    4 Cherry-Tomaten geviertelt zur Deko


    ZUBEREITUNG Carpaccio vom Thunfisch - Rezept


    1. Osterbrunch!!!!!!Old Amsterdam-Kaese hobeln.Ofen vorwaermen!Kleine Kaeseplaetzchen backen!!!!!!!
    2. Thunfisch halb gefroren in duenne Scheiben schneiden.Die Schnittkanten in gehackte frische italienische Kraeuter wenden.Auf 4 grosse Teller anrichten.
    3. Die enigelegten Tomaten klein wuerfeln, ebenfalls die Oliven.Den Salat, die Kapern, Tomaten und Oliven in einer kleinen Menge Essig-Oel Vinaigrette wenden.Auf den Thunfisch eine kleine handvoll anrichten!
    4. Rundherum auf den Thunfisch, pro Teller 1 El.Olivenpesto (selbstgemacht) verteilen.Old Amsterdam Kaese hobeln, darueber verteilen. Ebenfalls 1 El. pro Teller geroestete Pinienkerne!Pro Teller eine Cherry-Tomate vierteln, darauf anrichten.
    5. Das Kaeseplaetzchen, in die Mitte stecken.
    6. Es schmekct herrlich!Urlaub, Sonne, dazu Baguette-Brot und einen gut gekuehlten Weisswein!!!!!!!



    Carpaccio vom Thunfisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1184 (283)
    Eiweiß 20,2 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 20,7 g


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