Caesar Salad elegant - Rezept Eingereicht von Unter Volldampf

Caesar Salad elegant - Rezept von Unter Volldampf

Hier ist es Caesar Salad elegant - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Caesar Salad elegant - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Kopf	Romanasalate
0,3 Tasse	Parmesan
2 Stück	Knoblauchzehen
6 Stück	Anchovis
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Mayonnaise
0,25 TL	Salz
0,3 Tasse	Olivenöl
2 EL	Wasser (Oberflächenwasser)
100 Gramm	Croutons
3 Tasse	Toast
2 EL	Olivenöl
	Salz

ZUBEREITUNG Caesar Salad elegant - Rezept

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Toastwürfel in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Salz vermengen. Danach in eine beschichtete Backform geben und im Ofen auf der mittleren Schiene für ca. 10 bis 15 Minuten backen.
2. In einem Mixer abgezogenen Knoblauch, Anchovis, Zitronensaft, Mayonnaise und Salz mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Den Mixer weiterlaufen lassen und langsam das Öl hinzufügen. Danach das Wasser zufügen und noch mal aufmixen.
3. Zum Anrichten den gewaschenen Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Parmesan und Croûtons darüber streuen und mit dem Dressing servieren.

Caesar Salad elegant - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1486 (355)
Eiweiß	6,6 g
Kohlenhydrate	29,1 g
Fett	23,7 g

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