Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept Durch MausVoh

Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Bratkartoffeln
1 Kg	Kartoffeln
4 TL	Salz
1 EL	Öl
1	große Zwiebel
0,5 TL	Kümmelpulver
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
	Butterfett oder Pfannenbutter
Beilagen
1	kleiner Chinakohl
	Sylter Sauce
	Bayrische Tellersulz *)

ZUBEREITUNG Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept

1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ( 4 TL ) in 20-25 Minuten gar kochen. Abschütten, kalt abschrecken, sofort abpellen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.Butterfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln von beiden Seiten kräftig gelb/braun anbraten. Nun die Zwiebeln zugeben und unter mehrmaligen Wenden weiter braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen.
2. Chinakohl äußere Blätter entfernen. Bei den anderen Blättern den Stiel dreiecksförmig herausschneiden. Die Chinakohlblätter dann fein schneiden und in Salatschälchen geben. Kurz vor dem Servieren Sylter Sauce darüber gießen.
3. Bratkartoffeln und Salat mit " Bayrischer Tellersulz " servieren. Alternativ Sülze vom Fleischer.
4. *) Siehe Rezept " Bayrische Tellersulz " : ( Bayrische Tellersulz ) -- Kartoffeln am Vortag kochen !

Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	372 (89)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	14,7 g
Fett	2,4 g

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