Berliner mit Guß - Rezept Gesendet von Hexenlady01

Berliner mit Guß - Rezept geschrieben von Hexenlady01

Hier ist es Berliner mit Guß - Rezept. Dieses Rezept von Hexenlady01 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Berliner mit Guß - Rezept

Zutaten für 6 Personen

625 Gramm	Dinkel Mehl
1	Hefe
0,25 Liter	Milch
100 Gramm	Butter
2	Eier Freiland
1 Prise	Salz
1 Teelöffel	Zitronenabrieb
2 Esslöffel	Rum
zum Füllen
	Marmelade
Guß
250 Gramm	Puderzucker
	Zitronensaft
zum Ausbacken
1 kg	Fett zum Frittieren

ZUBEREITUNG Berliner mit Guß - Rezept

1. Hefeteig herstellen und gehen lassen bis er sich verdoppelt hat
2. kleine Stücke abreißen Handteller groß flachdrücken und einem Teelöffel Marmelade mittig darauf geben und Teigstück gut verschließen. mit restlichem Teig ebenso verfahren bis er aufgebraucht ist
3. Auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch geben, Naht nach unten, und ca. 1 Std. gehen lassen
4. 1 kg Pflanzenfett erhitzen Berliner darin backen bis sie hellbraun sind wenden so lange bis auch die zweite Seite braun ist. rausnehmen auf krepp entfetten. Aus Puderzucker und Zitronensaft Zuckerguss herstellen und Berliner damit bestreichen

Berliner mit Guß - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2352 (562)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	30,9 g
Fett	47,7 g

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