Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept Eingereicht von POWAREONOK

Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept geschrieben von POWAREONOK

Folgendes ist Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von POWAREONOK geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1,5 kg	Äpfel säuerlich
3 EL	Zitronensaft
300 ml	Apfelsaft
1 Päckchen	Vanillepudding
4 EL	Zucker
150 g	Zucker
150 g	Crème fraîche
100 g	Butter weich
150 g	Mehl
2	Eier
1 Teelöffel (gestrichen)	Backpulver
2 EL	Mandelblättchen
	Puderzucker
1 Prise	Salz
	Fett für die Form

Vorbereitung für Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept

1. Zuerst die Springform etwas einfetten und dann mit Zucker ausstreuen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. MIt 3EL Zitronensaft beträufeln.
3. Vom Apfelsaft ca. 5 EL in einem Glas aufbewahren, der restlichen Saft aufkochen. Das Puddingpulver zusammen mit 4 EL Zucker und den 5 EL Apfelsaft glatt rühren. Den Pudding in den kochenden Saft geben und einrühren. Das Ganze für ca. 1 Minute köcheln und dabei rühren. Die Apfelstücke unterrühren und vom Herd nehmen.
4. Für den Teig die Butter, 150g Zucker und die Prise Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und einrühren. Zuerst das Mehl und dann den Backpulver darübersieben. Nun die Crème Fraîche dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
5. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Apfel-Pudding-Masse auf den Teig verteilen. Den Kuchen für ca. 1 Stunde backen lassen. Nach etwa 50 Minuten die Mandeln darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.

Apfelkuchen mit Vanillepudding - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	661 (158)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	23,3 g
Fett	6,2 g

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