Tortellinisalat á la Linus - Rezept Eingereicht von linusseinemama

Tortellinisalat á la Linus - Rezept geschrieben von linusseinemama

Folgendes ist Tortellinisalat á la Linus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von linusseinemama geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Tortellinisalat á la Linus - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Tortellini gefüllt mit Spinat und Ricotta
	Salz, Pfeffer
	Zucker
1	Zwiebel frisch
1	Knoblauchzehe
0,5 Bund	Schnittlauch frisch
5 Esslöffel	Salatcreme
200 Gramm	Schmand
	Zitronensaft
400 Gramm	Cherrytomaten
0,5	Salatgurke
100 Gramm	Cabanossi
125 Gramm	Rucola

Vorbereitung für Tortellinisalat á la Linus - Rezept

1. Tortellini nach Anweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
3. Salatcreme und Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Zwiebel, Schnittlauch und Knoblauch unterrühren. Tortellini hinzufügen und alles ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Tomaten nach dem Waschen halbieren. Gurke waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und ggf. etwas kleiner zupfen.
5. Gurke, Tomate, Cabanossi und Rucola unter die Tortellini geben und ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tortellinisalat á la Linus - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	644 (154)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	14,3 g

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