Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept Von Einsendungen pinkey

Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept durch pinkey

Hier ist es Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pinkey geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Sahnequark
1	Schnapsglas Vanilleextrakt
1 Becher	Schmand
4	Schnapsgläser Erbeersaft selbstgemacht
1 Päckchen	Gelatine weiß gemahlen
1 Becher	Schlagsahne
	etwas Erbeermarmelade
250 g	Erdbeeren frisch oder eingekocht
4	Eier
100 g	Zucker
1 Pk.	Backpulver
75 g	Mehl
75 g	Maisstärke
1	Schnapsglas Vanilleextrakt

Vorbereitung für Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept

1. Gelantine nach Anleitung zubereiten
2. Für den Teig: Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt sehr schaumig rühren bis es fast weiß ist. Danach das Mehl und die Maisstärke unterheben.
3. Auf eine Backblech geben und bei 180 Garad 15 Minuten Backen.
4. Wenn der Teig abgekühlt ist runde Kreise austechen und einen Formring darüber geben.
5. In der Zwischenzeit den Quark sehr cremig rühren und den Schmand mit Vanilleextrakt und dem Erdbeersaft vermengen. Gelantine beifügen und vorerst zur Seite stellen.
6. Auf den ausgestochenen Teig etwas Erdbeermarmelade darauf geben und mit Erbeeren belegen. Anschließend die Quarkmasse daraufgeben und kühlstellen. Für mindestens 1 Stunde.
7. Kurz vor dem servieren noch ein wenig mit Marmelade der Sahne und den restlichen Erdbeeren verschönern.

Törtchen mit Erbeer-Quark - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	921 (220)
Eiweiß	8,9 g
Kohlenhydrate	23,7 g
Fett	9,7 g

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