Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept Gesendet von Sunnywhity

Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept von Sunnywhity

Hier ist es Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept

Zutaten für 3 Personen

800 g	Suppenfleisch, hier vom Gallowayrind
600 g	Steckrübe
0,5	rote Paprika
2	Möhren
0,5 Stange	Lauch
1 Stange	Sellerie
3 cm	Ingwer gerieben
4	Kartoffeln
	Kümmel, nach eigenem Geschmack
4 Prisen	Piment
1 Prise	Zucker
0,5 Tl	Salz
3	Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle
1	Zwiebel
2	Lorbeerblätter

ZUBEREITUNG Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept

1. Das Suppenfleisch mit 2 Lorbeerblättern und der Zwiebel zum Kochen bringen. Das Salz auch schon hinzufügen. Es kocht in etwa 50 Minuten.
2. Sämtliches Gemüse putzen und schneiden. Vom zeitlichen her mit der Steckrübe anfangen.Sie hat die längste Kochzeit. Die Steckrübe habe ich in Würfel geschnitten und etwa nach 40 Minuten zum Fleisch gegeben. Sämtliche Gewürze hinzufügen. Das andere Gemüse je nach Garzeit mitkochen lassen, also erst die Möhren, Kartoffeln, Staudensellerie, Lauch, Ingwer, Paprika.
3. Das Fleisch, wenn es gar ist, herausnehmen und schneiden, Eventuelles Fett abnehmen- oder wie in meinem Fall den Hunden geben -. Abschmecken. Das wars schon. Fertig ist eine gut wärmende Suppe.

Suppe: winterliche Gemüsesuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	150 (36)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	0,2 g

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