Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept By emari

Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept

Zutaten für 2 Personen

100 Gramm	Topfen
100 Gramm	Butter
100 Gramm	Mehl
50 Gramm	Erdbeermarmelade
70 Gramm	Erdbeere frisch

ZUBEREITUNG Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept

1. zimmerwarme butter in kleine stücke schneiden - mit topfen und mehl zu einem glatten teig kneten - teigkugel in frischhaltefolie einrollen und eine std. kalt rasten lassen
2. den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche dünn ausrollen ( das geht perfekt und gleichmäßig wenn man sich "schienen" aus metall oder holz in verschiedenen stärken zulegt - war ein gebialer tipp von digger56 - dankeschön nochmals dafür ! ) - den ausgerollten teig nun in kleine quadrate schneiden
3. erdbeeren in kleinste würfelchen schneiden und mit der erdbeermarmelade vermengen
4. auf jedes quadrate nun mittig ein löffelchen von der fülle draufsetzen - zusammenklappen und die enden andrücken - ränder nun nochmals mit dem teigroller sauber schneiden und danach mit einer gabel zusammendrücken - das polsterzipferl nun noch mit der gabel anstechen damit es beim backen nicht platzt ( so kann die heiße luft besser entweichen)
5. die teigreste von den abgeschnittenen enden werden erneut geknetet, ausgerollt und wie zuvor verarbeitet
6. die zipfel auf ein backblech geben und 20 min bei O/U hitze backen - da im teig kein zucker drin ist sollte man sie vor dem servieren mit etwas puderzucker bestreuen
7. je nach größe der polsterzipfel ergibt die masse ca. eine menge von 10 - 15 stück

Polsterzipfel mit Erdbeer Fülle - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1318 (315)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	27,3 g
Fett	20,2 g

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