Pad Thai und Thai-Salat - Rezept von Das perfekte Dinner

Pad Thai und Thai-Salat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Pad Thai und Thai-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Pad Thai und Thai-Salat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Pad Thai
600 g	Rinderhüftsteak
3 EL	Fischsoße
TL	Pfeffer aus der Mühle schwarz
3 Stk.	Knoblauchzehe
5 Stk.	Schalotte
100 g	Erdnüsse
500 g	Sojabohnensprossen
3 Blatt	Lauch
2 Stk.	Limette
200 g	Reisnudeln
6 EL	Erdnussöl
2 Stk.	Eier
2 EL	Reisessig
2 EL	Zucker
2 EL	Sojasoße hell
	Chilipulver
	Zucker
Thai-Salat
5 Stk.	Karotte
2 EL	Erdnussbutter
2 EL	Weißweinessig
TL	Zucker
1 Stk.	Chilischote
TL	Sesamöl
	Salz
1 Spritzer	Granatapfelsaft

Vorbereitung für Pad Thai und Thai-Salat - Rezept

1. Die Nudeln in lauwarmem Wasser einweichen. Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Das Fleisch würfeln. Die Sojabohnensprossen putzen und abtropfen lassen. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und klein hacken.
2. Mit den restlichen rohen Sojasprossen und reichlich klein gehackten Erdnussstücken bestreuen und ein Stück Limette zum Beträufeln dazu geben.
3. Die Karotten schälen und raspeln. Die Chili entkernen und fein hacken. In einer Schüssel alle Zutaten zu einem Dressing mischen und dann über die Karotten gießen. Vermengen und mit einem Karottenstück mit Zitronenblatt garnieren. Mit etwas Lychee- oder Granatapfelsaft abschmecken.

Pad Thai und Thai-Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	912 (218)
Eiweiß	10,8 g
Kohlenhydrate	14,3 g
Fett	12,9 g

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