Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept Von Einsendungen Satini

Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept geschrieben von Satini

Folgendes ist Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Satini geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept

Zutaten für 8 Personen

Boden
150 g	Butter
50 g	Zucker
250 g	Mehl
1 Prise	Salz
3 EL	Wasser
2	Eigelb
obere Schicht
4	Eiweiß
200 g	Puderzucker
4 TL	Speisestärke
Füllung
500 g	Johannisbeeren
Deko
	Pudrzucker
	Johannisbeeren

ZUBEREITUNG Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept

1. Johannisbeeren waschen, entstielen und gut abtropfen lassen.
2. Butter, Mehl, Zucker, Salz, Eigelbe, Wasser in ein Schüssel geben und zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig auf ein gefettetes Pizzablech (Springform geht auch) geben und festdrücken. Einen Rand von ca. 3 cm formen.Den Boden nun für ca. 10 Min. bei 180°C Umluft backen. Darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird, dann lieber früher wieder herausnehmen.
3. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Speisestärke hinzufügen und nochmals schlagen bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Johannisbeeren auf dem gebackenen Boden verteilen. Dann die Eiweißmasse vorsichtig darauf verteilen. Das ganze nochmals für ca. 10 Min bei 180°C Umluft auf der untersten Schiene backen, sodass die Masse schön fest und braun wird.
5. Vor dem Servieren auskühlen lassen und nach belieben mit Johannisbeeren und Puderzucker dekorieren.

Johannisbeerkuchen frisch und lecker Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1080 (258)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	38,5 g
Fett	10,1 g

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