Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept Eingereicht von Heimi

Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept durch Heimi

Folgendes ist Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Hirschgulasch
150 g	Bauchspeck
1	Zwiebel
400 ml	Rotwein
300 ml	Rinderbrühe
2 Zweige	Thymian
	Salz und Pfeffer
1 EL	Speisestärke

ZUBEREITUNG Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept

1. Öl in einem Topf stark erhitzen, das Fleisch portionsweise scharfanbraten.
2. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck in Streifen schneiden, beidesdazugeben und weitere 3-5 Minuten braten.
3. Mit Rotwein ablöschen, Rinderbrühe dazugeben 1,5 - 2 Stunden aufniedriger Flamme köcheln lassen 10 Min vor Ende der Garzeit denThymian hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wir essen dazu entweder Semmelknödel oder Spätzle

Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	15,2 g

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