Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept von MausVoh

Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept von MausVoh

Hier ist es Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Hähnchenbrustfilet-Gulasch:
450 g	frisches Hähnchenbrustfilet
450 g	Zwiebeln
1	rote Paprika ca. 250 g
150 g	Champignons
2	Knoblauchzehen
2 EL	Öl
1 Dose	Kokosmilch 400 ml
400 ml	Wasser
2 EL	Tomatenmark
3 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
3 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
2 TL	Paprika edelsüß
2 TL	Paprika scharf
1 TL	mildes Currypulver
1 TL	Sambal oelek
Pellkartoffeln: ( Für 2 Personen )
500 g	festkochende Kartoffeln
1 TL	Salz
Zum Servieren:
	Petersilienstängel zum Garnieren

Vorbereitung für Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept

1. Hähnchenbrustfilets putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprika putzen, entkernen, waschen und in Rauten schneiden. Champignons putzen/bürsten und vierteln. Knoblauchzehen schälen und fein wür-feln. In einer großen, hohen Pfanne Öl ( 2 EL ) erhitzen, die Knoblauchwürfel und die Hähnchenbrustfiletwürfel zugeben und kräftig anbraten. Paprikarauten und Champignonviertel zugeben und mit anbraten. Mit der Kokosmilch ( 400 ml ) ablöschen und mit Wasser ( 400 ml ) angießen. Tomatenmark ( 2 EL ) unterrühren und mit gro-ben Meersalz ( 23 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer ( 3 kräftige Prisen ), Paprika edel-süß ( 2 TL ), Paprika scharf ( 2 TL ), mildes Currypulver ( 1 TL ) und Sambal oelek ( 1 TL ) würzen. Alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Dabei sollte die Flüssigkeit bis auf die Hälfte reduzieren.
2. Kartoffeln waschen, in Salzwasser (1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abpellen.
3. Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln, mit Petersilie garniert, servieren.

Hähnchenbrustfilet-Gulasch mit Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	255 (61)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	4,8 g

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