Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept Von Einsendungen erdbeere1706

Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept von erdbeere1706

Folgendes ist Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 gr.	Rinderbraten aus der Hüfte oder Oberschale
1 große	Gemüsezwiebel
1 Stück	Lorbeerblatt
4 Stück	Pimentkörner
5 Stück	Pfefferkörner
0,25 Stück	Chilischote rot
150 gr.	Rosenkohl frisch
1 Stange	Porree frisch
3 Stück	Möhren
1 Bund	Petersilie
	Blumenkohl / Kohlrabi
	Kartoffeln
	Milch
	Salz
	Meerrettich / Senf

Vorbereitung für Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept

1. Fleisch mit Gemüse( ausser Rosenkohl und Blumenkohl),Gewürzkörnern, Lorbeer und Salz mit kaltem Wasser ansetzen aufkochen und bei schwacher Hitze langsam weich kochen.Kartoffeln schälen, kochen und zu Kartoffelbrei verarbeiten.
2. Wenn das Fleisch weich ist heraus nehmen und warm stellen. Möhren, Kohlrabi in Würfel schneiden und beiseite stellen. Brühe durch ein Sieb giessen. Den Rosenkohl und den Blumenkohl bißfest kochen. Zum Schluß das Fleisch in Scheiben schneiden.
3. Auf einem Suppenteller Kartoffelbrei (Mauke) anrichten in der Mitte ein Loch machen mit Fleischbrühe und Gemüse füllen das Fleisch oben drauf legen und mit Meerrettich oder Senf servieren. Guten Appetit

Deichelmauke ... nein ich hab mich nicht verschrieben grins;o)) , das ist ein Gericht aus der Oberlausitz und ihr könnt von Glück sprechen, daß ich es nicht in Mundart aufschreibe hi,hi ... trotzdem hoffe ich das es euch schmeckt ...! Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	159 (38)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	3,9 g
Fett	0,3 g

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