Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept Durch Rosalinde111

Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept von Rosalinde111

Folgendes ist Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 g	Putenbrust
100 g	Schnittsalat (Blatt- Pflücksalat)
0,5	Salatgurke
1 kleine	Zucchini
50 g	Champignons
0,5 rote	Paprikaschote
0,5 gelbe	Paprikaschote
2 kleine	Karotten
1 EL	Öl
1 EL	Erdnussbutter
100 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Zitronensaft
40 g	Walnüsse gehackt
	Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept

1. Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, Pflücksalat putzen, waschen und in Mundgerechte Stücke zupfen, Gurke, Zucchini, Champignons putzen und in Scheiben schneiden (Zucchini und Gurke vorher waschen), Paprika putzen, entkernen, in Streifen schneiden, Karotten schälen, längs mehrlals teilen und in Streifen schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini darin ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen, Putenstreifen im verblieben Bratfett rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten, herausnehmen. Erdnussbutter ins Bratfett einrühren, mit Brühe ablöschen, etwas einköcheln lassen, vom Herd nehmen, mit Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
3. Salat, Gemüse und Champignons auf 2 Tellern anrichten, mit Salatsoße beträufeln, Putenstreifen und Walnüsse darüber geben...fertig.....dazu schmeckt Baguttebrot...

Bunter Salat mit Putenstreifen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	10,2 g

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