Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept Durch Kochzwerg40

Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept geschrieben von Kochzwerg40

Folgendes ist Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochzwerg40 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Kabeljaufilet frisch
1 mittelgrosse	Zwiebel, fein geschnitten
100 ml	Cognac
250 ml	Gemuesefond
100 g	Rosinen in Wasser eingeweicht
1 Strang	Petersilie frisch, fein gehackt
1 Strang	Staudensellerie frisch, fein gehackt
1 grosse	Karotte, fein geschabt
	nach Geschmack:
	Salz, Pfeffer schwarz, ein paar Tropfen Tabasco

Vorbereitung für Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept

1. In einer Pfanne etwas Wasser erhitzen, die Zwiebeln darin duensten, die Karotten dazu geben.Die Fischfilets dazugeben, unter oefterem Wenden anbraten lassen, mit dem Cognac und dem Gemuesefond abloeschen und etwas koecheln lassen.Die Petersilie, Sellerie und die Rosinen hinzufuegen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und auf kleiner Flamme weiterkoecheln lassen.dazu passt hervorragend Broccoli und frisches Weissbrot.GUTEN APPETIT !!!

Zwergi's Kabeljaufilet - Experiment Nr. 1 - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	992 (237)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	-

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