Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept By Kochecke48

Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept durch Kochecke48

Hier ist es Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Teigmischung 1 Tag zuvor ansetzen:
300 g	Weizenvollkornmehl
1 Msp	Treibkraft oder Natron z. B.:in m. KB "Neunerlei"
2 EL	Spekulatius Gewürzmischung, z. B.: in m. KB
2 EL	Honig
3 EL	Zuckerrübensirup
1 EL	Zucker braun Rohzucker
2 Stück	Hühnereier frisch
1 EL	Mandeln gehackt
2 EL	Milch
75 g	Butter, heiß
1 El	Öl als Teigtrennmittel beim ausrollen
zum betreichen und Streusel zum bestreuen:
1 Stück	Gelbei oder Kondensmilch 4%
3 EL	Kokosflocken, Rohrohrzucker oder Mandeln gehackt

ZUBEREITUNG Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept

1. Den Teig 1 Tag zuvor mit Spekulatiusgewürz anmischen, mit etwas Öl zur Kugel rollen und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag noch etwas Spekulatiusgewürz dazugeben und nochmals durchkneten.
2. Nun den Spekulatiusteig ausrollen mit etwas Öl und mit Keksstechförmchen mit Sommermotiven ausstechen. An den Kanten die Teiglinge mit Gelbei bestreichen und leicht bestreuen.Backzeit 15-20 Minuten bei 180°C im Elektrobackofen.

Teegebäck - Sommerspekulatius - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	66
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	8,1 g
Kohlenhydrate	57,8 g
Fett	4,0 g

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