Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept Von Einsendungen Lachsschnitte

Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept durch Lachsschnitte

Folgendes ist Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lachsschnitte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rindersuppenfleisch
1,5 l	kaltes Wasser
1 Bund	Suppengemüse
2 EL	Suppenwürze
1 Tasse	Suppennudeln
3 Stck	Pfefferkörner
1 Stck	Lorbeerblatt
1 Stck	Zwiebel

Vorbereitung für Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept

1. Die Zwiebel halbieren und in einer Pfanne ohne Fett bräunen - kann ruhig richtig dunkel sein - gibt der Suppe eine schöne Farbe.
2. Fleisch gut abspülen und in das kalte Wasser legen.
3. Die Suppenwürze (s. Kochbuch), die Hälfte des Suppengemüse dazu geben, die Pfefferkörner, die Zwiebel und das Lorbeerblatt ebenfalls ins Wasser geben.Alles zum kochen bringen und auf kleinerer Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen.
4. Suppenfleisch aus dem Topf nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb oder durch ein Tuch in einen sauberen Topf gießen.
5. Die 2. Hälfte des Suppengrün in die Brühe geben und die Suppennudeln dazu geben.Alles aufkochen und mit Salz abschmecken.
6. In der Zwischenzeit das Suppenfleisch würfeln und der Brühe zufügen.
7. Ca. 5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, gebe ich immer noch Suppenklößchen und Eierstich in die Suppe.
8. Die Klößchen mache ich selbst, aber den Eierstich muss ich fertig kaufen, da er mir immer in die H... geht :-(Hat jemand ein gutes Rezept? :-)

Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	2
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	498 (119)
Eiweiß	17,8 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	2,9 g

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