Ravioli mit Tomatensoße - Rezept Gesendet von Reubi

Ravioli mit Tomatensoße - Rezept durch Reubi

Hier ist es Ravioli mit Tomatensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Reubi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Ravioli mit Tomatensoße - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 gr.	Nudelteig aus dem Kühlregal
1 Stk.	Ei zum bestreichen
500 gr.	gem. Hackfleisch für die Füllung
etwas	Salz
etwas	Pfeffer schwarz
etwas	Muskat
1 Teelöffel	getr. Petersilie
1 Teelöffel	Senf mittelscharf
1 Teelöffel	Tomatenmark
1 Stk.	Ei
1 EL	Olivenöl extra vergine für die Soße
1 Stk.	Zwiebel
1 Tube	Tomatenmark
etwas	Salz
etwas	Pfeffer schwarz
etwas	getr. gem Chilli
etwas	Oregano
etwas	Basilikum
1,5 Tasse	Wasser
etwas	Zucker

ZUBEREITUNG Ravioli mit Tomatensoße - Rezept

1. Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz; Pfeffer, Muskat, Tomatenmark, Senf und Petersilie würzen, Ei zugeben und vermengen.
2. Mit einer Tasse aus dem Nudelteig, Kreise ausstechen, diese mit dem verquirlten Ei bestreichen und je eine kleine Hackfleischkugel darauf geben, Teig zusammenfalten und die Enden fest zusammendrücken.
3. Einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen, Ravioli hineingeben und ca. 3-5 Min. darin ziehen lassen, in ein Sieb geben und warm stellen.,
4. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem Olivenöl leicht bräunen, restliche Hackfleischmasse zugeben und kurz anbraten, Tomatenmark zugeben und kurz anrösten, dann mit dem Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Chilli, Oregano, Basillicum und dem Zucker abschmecken, ca. 3 Min. leicht köcheln lassen.
5. Die Ravioli auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Soße darüber geben.

Ravioli mit Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	25 (6)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	0,2 g

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