Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Kochbanane
1 Stk.	Kochbanane frisch
1 Stk.	Yuca Knolle (Maniok)
1 Stk.	Süßkartoffel
1 Stk.	Avocado
30 gr.	Koriander
30 gr.	Petersilie
2 Stk.	Limetten
2 Stk.	Knoblauchzehen
4 Stk.	Tomaten
1 Bund	Lauchzwiebel frisch
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept

1. Reife Kochbananen in schräge Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden und braten. Grüne Kochbanane in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden, goldbraun anbraten und mit Hilfe eines Küchenpapiers abtropfen bzw. abtupfen. Anschließend noch einmal 2 min anbraten. Yuca Knolle ebenfalls in Streifen schneiden, in Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen und dann in Öl anbraten. Süßkartoffel in Scheiben schneiden und ebenfalls in Öl braten.
2. Lauchzwiebel mit zwei Tomaten und einer Knoblauchzehe klein schneiden und zu einer Sauce braten. Petersilie dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eine reife Avocado, klein gehakte Zwiebeln, eine halbe klein gehackte Tomate, eine Knoblauchzehe und eine Limette zu einer Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Lauchzwiebeln, eine kleine Tomate und Koriander klein hacken, dazu den Saft einer Limette geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Plátano y yuca caribeña con salsas (Don Cali) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	175 (42)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	6,6 g
Fett	0,3 g

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