Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept Eingereicht von Rosalinde111

Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept durch Rosalinde111

Hier ist es Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept

Zutaten für 2 Personen

150 g	Mehl
200 ml	Milch
1 Prise	Salz
2	Eier
2 EL	Öl
	Salz, Pfeffer, Muskat zum würzen
300 g	Blattspinat
1	Zwiebeln
1 EL	Öl
1	Knoblauchzehe
200 g	Gauda
1	Ei
4 Scheiben	Schinken gekocht
100 ml	Schlagsahne

Vorbereitung für Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept

1. Mehl, Milch, Salz und Eier verrühren. Pfannkuchenteig ca. 30 Minutenq quellen lassen. Spinat putzen und in reichlich kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und vier dünne Pfannkuchen backen.
2. Für die Füllung: Zwiebeln schälen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Spinat grob hacken und untermischen. Knoblauch schälen, dazu pressen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Schüssel geben.
3. Gouda-Käse grob reiben. Die Hälfte vom Käse und das Ei unter den Spinat mischen. Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe gekochten Schinken legen und den Spinat darauf verteilen. Aufrollen und in eine Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüber streuen und mit der Sahne übergießen
4. Im Backofen bei E-Herd 200 bis 225 Grad (Gas Stufe 3-4, Umluft 180 Grad)15 bis 20 Minuten überbacken.

Pfannkuchen mit Spinatschinken-Füllung und Käse überbacken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	824 (197)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	14,8 g
Fett	13,5 g

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