Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Folgendes ist Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Pasta nach Vorliebe
2	Zwiebeln
2	Knoblauchzehen
250 g	Cherrytomaten
400 g	Baby-Spinat
200 ml	Hafersahne
100 ml	Gemüsebrühe
5 El	Erdnussbutter
	Saft 1/2 Limette
1 Prise	Rohrohrzucker
	Salz, Pfeffer
3 El	geröstete und gesalzene Cashews
	Öl

Vorbereitung für Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept

1. Pasta wie gewohnt kochen.
2. Knoblauch und Zwiebel sehr fein hacken und in etwas Öl andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
3. Brühe, Sahne und Erdnussbutter zugießen und gut vermengen, bis sich die Erdnussbutter komplett aufgelöst hat. Mit Limettensaft abschmecken. Ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Cherrytomaten vierteln. Pasta mit Spinat-Erdnuss-Sauce vermengen und Tomaten unterheben. Cashews hacken. Pasta auf Teller verteilen und mit Cashews bestreuen.

Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	418 (100)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	6,8 g

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