Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept By Sri_Devi

Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept von Sri_Devi

Hier ist es Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Makkaroni
2 Stk.	Zwiebeln
4 EL	Butter
500 g	Hackfleisch gemischt
1 Dose	Pizza-Tomaten
150 ml	Weißwein
	Salz, Pfeffer
0,5 Bund	Petersilie
6 EL	Mehl
250 ml	Milch
1 Stk.	Ei
1 EL	Zucker
4 EL	geriebener Parmesan
100 g	geriebener Käse

ZUBEREITUNG Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept

1. Makkaroni nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken.
2. Zwiebeln fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben, krümelig braten. Pizzatomaten unterheben, salzen und pfeffern, 5 Minuten garen, Weißwein angießen und weitere 10 Min. garen. Petersilie klein schneiden.
3. Für die Bechamelsoße 3 EL Butter schmelzen, Mehl einrühren, anschwitzen lassen. Milch unterschlagen und kurz aufkochen lassen. Dabei ständig Rühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen. Ei verquirlen und mit dem Zucker in die nicht mehr kochende Soße einrühren.
4. Petersilie unter die Hacksoße heben. Mit den Nudeln mischen. In eine gefettete Auflaufform geben, Bechamelsoße darübergießen. Mit Parmesan und Reibekäse bestreuen und ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
5. Ich habe statt der Bechamelsoße auch folgendes schon probiert, schmeckt genauso lecker: Fettarme Sahne und ein bisschen Milch mit einem Ei verquirlen, etwas Frischkäse unterrühren, ein bisschen scharfen Aivar dazu, Pizza-Kräuter, Salz, Pfeffer und dann wie oben beschrieben über die Hack-Nudel-Masse geben.

Makkaroni-Hack-Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	10,3 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	14,4 g

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