Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept Eingereicht von TimsKitchen-de

Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept geschrieben von TimsKitchen-de

Hier ist es Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von TimsKitchen-de geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stück	Tomaten
50 g	Mandeln geschält
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Stück	Piri Piri Chili
3 Stück	gegrillte eingelegte rote Paprika (Viertel)
3 Stück	getrocknete eingelegte Tomaten
0,5 TL	geräuchertes Paprikapulver
0,5 TL	Cayennepfeffer
0,5 TL	Kreuzkümmelsamen
1 TL	Meersalz
2 TL	Zucker
100 ml	Olivenöl
1 EL	weißen Balsamico

Vorbereitung für Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept

1. Diese extrem leckere Soße wird in Katalonien zu gegrilltem Lauch serviert, sie passt aber auch hervorragend zu allen anderen gegrillten Gemüse oder Geflügel.
2. Für die Zubereitung die Mandeln in eine Pfanne ohne Öl geben und rundherum anrösten, dann die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und kurz mit rösten. Alles auf die Seite stellen und abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und von der Chili den Stiel entfernen. Die frischen Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz und den Kernen befreien.
4. Am besten schmeckt die Sauce, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

Katalanische Mandel-Paprika-Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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