Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept von sTinsche

Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept geschrieben von sTinsche

Hier ist es Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Boden:
250 g	Dinkelmehl
8 g	Salz
50 ml	WARMES WAsser
100 ml	KALTES Wasser
1 Prise	Zucker braun
1 TL	Olivenöl
2 g	Hefe frisch
Belag/ EIGENKREATION :-) :
200 g	Saure Sahne 10 % Fett
100 g	Frischkäse
2	Lauchzwiebeln in Ringe
4	Rispen-Tomaten in Scheiben
4	Kräutersaitlinge
180 g	Camenbert "Le Roustiqe" in Scheiben
	Meersalz fein
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Paprikapulver edelsüß
	Backpapier

Vorbereitung für Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept

1. Mehl mit Salz verrühren. Dann Hefe mit dem Zucker in 50ml WARMEN Wasser auflösen.Danach 100ml KALTES Wasser dazurühren. Mehl und Hefewasser gut verkneten. Am besten mit der Küchenmaschine. Zum Schluß Olivenöl gut unterkneten.
2. Teig in eine große Schüssel mit Deckel geben und verschließen. Mindestens 6 Stunden bei Zimmertemperatur damit er gut gehen kann!
3. Backofen auf 250g vorheizen! Backblech mit Backpapier auslegen und Teig draufgeben. Mit den Händen, nicht mit Walholz auf dem Backpapier verteilen.
4. Dann im Backofen bei 250 Grad, mittlerer Schiene ca 5 Minuten vorbacken.
5. Vorgebackener Boden aus dem Ofen nehmen.Saure Sahne und Frischkäse mischen und gleichmäsig auf dem Boden verteilen. Runrum ca. 1 cm frei lassen!Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Lauchzwiebeln, Tomaten, Pilze und Käse darauf verteilen!
7. Flammenkuchen im Ofen ca. 10-15 Minuten fertig backen!

Deftiger Flammenkuchen "Vegetarisch" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1063 (254)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	4,6 g
Fett	23,9 g

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