Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept Durch SantaCruz

Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept geschrieben von SantaCruz

Folgendes ist Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 ml	Schlagsahne
1,5 Becher	Amarettini Mandelkekse
1,25 Becher	Zucker
4	Eier Größe M
2 Becher	Dinkel Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
2	Birnen
3 EL	Zitronensaft
3 EL	Butter

ZUBEREITUNG Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept

1. Schlagsahne in eine Schüssel gießen. Becher auswaschen und nun zum Abmessen verwenden. Amarettini in einen Beutel geben und grob zerbröseln.
2. Sahne halb steif schlagen. 3/4 Becher Zucker einrieseln lassen und die Sahne kurz weiterschlagen. Nacheinander Eier jeweils gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Amarettini kurz unterrühren.
3. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 1/2 Becher Zucker in einem ofenfesten Topf schmelzen. 2/3 der Birnenspalten hineinlegen. Butter an der Topfwand entlang zu den Birnen laufen lassen, so dass der Topf gefettet wird. Die Hälfte des Teiges darauf geben und mit den restlichen Birnenspalten belegen. Restlichen Teig darauf verteilen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) auf einem Rost im unteren Drittel etwa 50 Minuten backen. Kuchen vom Topfrand lösen, auf eine Platte stürzen und leicht abkühlen lassen.
5. schmeckt lauwarm am besten, dazu passt Schlagsahne oder Vanillecrème

Birnenkuchen mit Schlagsahne und Amarettini Mandelkekse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1469 (351)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	18,5 g
Fett	29,8 g

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