Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept By tini2310

Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept von tini2310

Folgendes ist Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tini2310 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 kleine	Zucchini
2	Tomaten
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
125 ml	Rinderbrühe
	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept

1. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen
2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in die heiße Pfanne geben, den Knoblauch gepresst dazu
3. Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden, zuerst die Zucchini in der Pfanne schmoren und nach ca. 5 Min die Tomaten dazu geben und anbraten
4. Tomatenmark (je nach Bedarf, ich nehme einen kleinen Kleks) in die Pfanne und gut durchmischen, danach die heiße Brühe dazu und alles gut durchköcheln lassen
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Wer es nicht zu flüssig haben möchte, kann das ganze mit etwas Soßenbinder andicken. Dazu passt am besten Baguettebrot, aber auch Reis oder Kartoffen.

Zucchini-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	12 (3)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	0,1 g

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