Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept Gesendet von tigerlilly63

Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept durch tigerlilly63

Folgendes ist Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 60 Portionen serviert werden.

Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept

Zutaten für 60 Personen

Für ca. 60 Stück; Für den Teig:
240 g	Weizenmehl Type 405
100 g	Puderzucker
100 g	Butter
	abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
3	Eigelb Größe M
Für das Nussbaiser:
3	Eiweiß Größe M
150 g	Zucker
175 g	gemahlene Haselnüsse
3 Tropfen	Bittermandelaroma
Für die Verzierung:
	ganze Haselnüsse

ZUBEREITUNG Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept

1. Die Teigzutaten mit den Händen rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten, in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Ausrollen und zu runden Plätzchen ausstechen.
3. Den Backofen auf 175° C (Ober-/Unterhitze, Um-/Heißluft: nicht empfehlenswert) vorheizen.
4. Für das Nussbaiser die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Die gemahlenen Nüsse und das Aroma unterheben. Das Nussbaiser in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
5. Auf jedes runde Plätzchen etwas Nussbaiser spritzen und mit je einer genzen Haselnuss verzieren.
6. Im vorgeheizten Backofen, blechweise jeweils ca. 15-18 Minuten backen.
7. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen, in Blechdosen aufbewahren.

Weihnachten: Nußmakronen No. 2 - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2097 (501)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	71,5 g
Fett	23,8 g

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