Szegedinger Gulasch - Rezept Durch Freizeitkoch_2373

Szegedinger Gulasch - Rezept von Freizeitkoch_2373

Hier ist es Szegedinger Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Szegedinger Gulasch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Rindergulasch
500 Gramm	Sauerkraut
400 Gramm	Kartoffeln festkochend
300 ml	Gemüsebrühe heiß
100 Gramm	Speck geräuchert
2 EL	Butterschmalz
1	Zwiebel gehackt
1 TL	Rosenpaprikapulver
1 EL	Tomatenmark
	Kümmel
	Salz und Pfeffer
2 EL	Saure Sahne

Vorbereitung für Szegedinger Gulasch - Rezept

1. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Gulasch portionsweise anbraten; beiseite stellen.In der Pfanne den gewürfelten Speck, die Zwiebelwürfel und den Kümmel anschmoren. Mit Paprika und Tomatenmark würzen.Das Sauerkraut hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
2. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles bei geschlossenem Deckel ca. 40 Min. schmoren lassen.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 25 Min köcheln lassen.
3. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Die saure Sahne hinzufügen und abschmecken.Kartoffeln und Gulasch auf einem Teller anrichten. "Guten Apettit"

Szegedinger Gulasch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	6,1 g

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