Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept Durch Sri_Devi

Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept von Sri_Devi

Hier ist es Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Apfel
75 g	Käse
2 Stk.	Eier
150 g	Buchweizenmehl
4 EL	Pfeilwurzelstärke
1 TL (gestrichen)	Salz
4 EL	Zitronensaft
1 EL	Kräuter
1 Prise	schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept

1. Die angegebene Menge ergibt ca. 8 - 10 Muffins. Zwiebel schälen und fein hacken. Apfel schälen und in ca. 2 cm große Stückchen schneiden. Käse ebenfalls klein würfeln oder grob raspeln.
2. Eier, 3 EL Wasser, Natron, Buchweizenmehl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Pfeilwurzelstärke, Kräuter in einer Schüssel gut verrühren, anschließend Zwiebel-, Apfel- und Käsewürfel unterheben.
3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
4. Die Muffins schmecken warm und kalt. Man kann Hartkäse, Parmesan, Emmentaler, Gouda, Feta etc... verwenden. Schmeckt immer wieder anders. Bei den Kräutern kann man Basilikum, Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei etc... verwenden. Auch Birne passt gut statt Apfel.Die Muffins schmecken auch gut zu einer Suppe als Vorspeise.

Snack, Frühstück: Pikante Buchweizen-Käse-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1092 (261)
Eiweiß	7,4 g
Kohlenhydrate	43,9 g
Fett	5,6 g

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