Semmelknödel Auflauf - Rezept Durch Hoenowbear

Semmelknödel Auflauf - Rezept von Hoenowbear

Folgendes ist Semmelknödel Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Semmelknödel Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Semmelknödel
6	Brötchen
4	Eier
1	Zwiebel
200 ml	Milch lauwarm
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Petersilie
Für die Pilze
400 Gramm	Champignons
125 Gramm	Schinkenwürfel
1 Bund	Lauchzwiebeln
1	Zwiebel
1 Becher	Sahne
150 ml.	Gemüsebrühe
	Sossenbinder
	Salz
	Pfeffer
	Butter
Ausserdem
	Berner Würstchen
200 Gramm	Emmentaler gerieben

Vorbereitung für Semmelknödel Auflauf - Rezept

1. Für die Knödel die Brötchen in einer Schüssel klein schneiden, die Zwiebel pellen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten, mit der Milch zu den Brötchen geben, Petersilie kleinschneiden und mit den Eiern und den Gewürzen ebenfalls zu den Brötchen geben, alles sehr gut miteinander vermischen und ca. 30 Min. ruhen lassen
2. In einem großen Topf Salzwasser zum kochen bringen, aus der Brötchen Masse Knödel formen, diese in das Salzwasser geben und bei schwacher Hitze die Knödel ca. 20 Min ziehen lassen, die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, auf einem Teller etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den gewürfelten Zwiebeln, den in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln und den Schinkenwürfeln in Butter andünsten.
4. Die Gemüsebrühe mit der Sahne aufkochen, etwas Soßenbinder einrühren alles mit Salz und Pfeffer würzen, und über die Champignons gießen.
5. Die Berner Würstchen in einer Pfanne kurz anbraten.
6. Nun die Knödelscheiben in eine Auflaufform legen, die Champignonsoße drüber geben, die Würstchen drauf geben und alles mit dem Käse bestreuen.
7. Backofen auf 200°C vorheizen, und den Knödelauflauf ca. 30 Min. überbacken.

Semmelknödel Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	628 (150)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	10,6 g

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