Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept Von Einsendungen quasselheinz

Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept geschrieben von quasselheinz

Folgendes ist Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von quasselheinz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Schmorgurken
200 g	Champignons
1	Zwiebel
300 g	Cabanossi
1	Knoblauchzehe
2 TL	Oregano
1 Bd	Dill gehackt
2 TL	Paprika edelsüß
500 g	Kartoffeln
150 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Cayennepfeffer

ZUBEREITUNG Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept

1. Kartoffeln schälen, kochen, in grobe Würfel schneiden und beiseite stellen, Gurken schälen, längs halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne ausschaben und in dünne Scheiben schneiden, Pilze putzen und klein schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, die Wurst in Scheiben schneiden, in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und herausnehmen
2. im verbliebenen Bratfett Gurkenscheiben, Zwiebel und Knoblauchwürfel ca. 10 Minuten braten, Pilze dazugeben und nochmals ca. 3 Minuten braten, mit Oregano, Cayennepfeffer, Paprika, Salz und der Hälfte vom Dill würzen, Kartoffelwürfel dazugeben, mit der Brühe auffüllen und ca. 2 Minuten schmoren lassen, die Wurstscheiben untermischen, kurz erhitzen und mit dem restlichen Dill bestreut servieren

Schmorgurken-Campignon-Pfanne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	477 (114)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	8,2 g

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