Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept Gesendet von mimi

Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept durch mimi

Hier ist es Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

übriges	Fleisch vom Eisbein
übriges	Sauerkraut vom Eisbein
übrige	Brühe vom Eisbein-Kochen
1 kleine	Möhre
3	Kartoffeln
1 kleine	Petersilienwurzel
1 Stückchen	von der Sellerie-Knolle
1 Stückchen	von der Lauchstange
etwas	frische Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept

1. Vorbereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch in Scheiben schneiden und zur Seite legen.
2. Die Gemüse (ohne die Lauchscheibchen) mit Kartoffeln in sehr wenig Wasser (oder im Dämpf-Einsatz, wie bei mir auf den Fotos) 10 Minuten sanft köcheln lassen, Lauch oben draufgeben und weitere 10 Minuten fertiggaren.
3. Die Eisbeinbrühe mit dem Fleisch und dem Sauerkraut bis zum Siedepunkt erhitzen, die Gemüse dazuschütten, vorsichtig umrühren und den Eintopf mit geschlossenem Deckel noch etwas durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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