Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept Gesendet von mimi

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    Hier ist es Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept


    Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    übriges Fleisch vom Eisbein
    übriges Sauerkraut vom Eisbein
    übrige Brühe vom Eisbein-Kochen
    1 kleine Möhre
    3 Kartoffeln
    1 kleine Petersilienwurzel
    1 Stückchen von der Sellerie-Knolle
    1 Stückchen von der Lauchstange
    etwas frische Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept


    1. Vorbereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch in Scheiben schneiden und zur Seite legen.
    2. Die Gemüse (ohne die Lauchscheibchen) mit Kartoffeln in sehr wenig Wasser (oder im Dämpf-Einsatz, wie bei mir auf den Fotos) 10 Minuten sanft köcheln lassen, Lauch oben draufgeben und weitere 10 Minuten fertiggaren.
    3. Die Eisbeinbrühe mit dem Fleisch und dem Sauerkraut bis zum Siedepunkt erhitzen, die Gemüse dazuschütten, vorsichtig umrühren und den Eintopf mit geschlossenem Deckel noch etwas durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.



    Sauerkrautsuppe - vom Eisbein ... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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