Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept Eingereicht von Cookies

Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept durch Cookies

Hier ist es Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept

Zutaten für 1 Personen

0,5	kleine Zwiebel
10 Gramm	Butter
0,5 Teelöffel	Instant Gemüsebrühe
50 Gramm	Mascarpone
50 Gramm	Gorgonzola
	Pfeffer, Muskat
3	Putenmedaillons
	Pfeffer, Salz
	Öl
10 Gramm	Butter
2 Esslöffel	Grana Padano
1 Esslöffel	TK - 8Kräuter
100 Gramm	Bandnudeln
	Salz
2	Möhren
	Zucker
	Butter
	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept

1. Zwiebel schälen und fein würfeln, in heißer Butter glasig dünsten. Mit 100 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen lassen.Mascarpone dazugeben und glatt rühren. Gorgonzola in der Soße schmelzen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Putenmedaillons mit Pfeffer und Salz würzen und in heißen Öl braten. In eine gefettete Auflaufform legen. Butter zerlassen. Mit dem Käse und den Kräutern verrühren. Auf den Medaillons verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 5 bis 10 Minuten überbacken.
3. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen und abtropfen lassen.Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in Zuckerwasser garen. Abgiessen und abtropfen lassen. In Butter schwenken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
4. Putenmedaillons mit Möhren, Nudeln und der Gorgonzolasoße auf Teller anrichten.

Putenmedaillons mit Kräuter - Käsekruste, Gorgonzolanudeln und Möhren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1574 (376)
Eiweiß	14,4 g
Kohlenhydrate	26,6 g
Fett	23,6 g

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