Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept By 2010Herford

Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept durch 2010Herford

Hier ist es Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für die Pfannkuchen:
200 ml	Joghurt
50 ml	Milch
200 g	Weizenmehl Type 405
1	Ei
Prise	Salz
Etwas	Mineralwasser Medium
Etwas	Rapsöl im Geschmack und Geruch neutral, zum Braten
Für die Spieße:
10	Heidelbeeren, pro Spieß
1	Physalis, je Spieß
3 EL	Zucker
Außerdem:
8	Holzspieße
Etwas	Puderzucker zum Bestreuen

Vorbereitung für Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept

1. Joghurt, Milch, Ei und Salz in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handmixers gut verrühren. Das Mehl portionsweise hinzugeben. Alles miteinander gut verrühren. Anschließend Mineralwasser unterrühren.
2. Den Teig zugedeckt, ca. 40 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit das Mehl gut ausquillt. Falls der Teig zu flüssig sein sollte, kann man noch etwas Mehl hinzugeben… aber... sollte der Teig zu dickflüssig sein, kann man auch noch einen Schuss Mineralwasser hinzugeben.
3. In einer Pfanne ÖL erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und auf dem Pfannenboden verlaufen lassen. Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun ausbacken. Vorgang wiederholen, bis der Teig verbraucht ist. Insgesamt 4 Pfannenkuchen backen und warm stellen.
4. 1. Zucker auf einem flachen Teller verteilen. Die Heidelbeeren und Physalis abwechselnd auf die Spieße stecken und im Zucker rollen. Die Pfannkuchen auf die Teller geben, mit dem Puderzucker bestreuen und jeweils zwei Spieße darauf platzieren.

Pfannkuchen mit Heidelbeeren - Physalis -Spieße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	26,5 g
Fett	1,2 g

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