Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept Von Einsendungen tina150363

Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept von tina150363

Folgendes ist Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tina150363 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept

Zutaten für 12 Personen

400 Gramm	Mehl
225 Gramm	Butter weich
120 Gramm	Krokant
275 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Prise	Salz
5 Stück	Eier
4 EL	Pralinenmischung
850 Gramm	Äpfel
3 EL	Zitronensaft
350 Gramm	Magerquark
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver zum Kochen
	Puderzucker zum Bestäuben
	etwas Butter zum Ausfetten der Form

Vorbereitung für Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept

1. Mehl, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker, Butter in Flöckchen, Salz, 1 Ei und Krokant in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einer krümeligen Masse verkneten. Zum Schluss mit den Händen zu dicken Streuseln weiterkneten.
2. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und die Hälfte der Streusel in die Form geben. Als Boden andrücken und mit der Pralinenmischung bestreuen.
3. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel mit Zitronensaft mischen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.Für den Guss Quark, 75 g Zucker, 4 Eier und Vanillepuddingpulver verrühren und über die Äpfel gießen. Mit restlichen Streuseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen, untere Schiene, (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen.
4. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und aus der Springform nehmen. Mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und mit geschlagener Sahne servieren.
5. Ob es die Pralinenmischung in Deutschland gibt, kann ich jetzt nicht sagen, sie besteht aus karamellisierten und gehackten Haselnüssen und Mandeln. Das gibt dem Kuchen den besonderen Geschmack.

Kuchen: Apfelstreuselkuchen mit Rahmguss - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	35,0 g
Fett	9,0 g

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