Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept von Ganz und Gar

Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept von Ganz und Gar

Folgendes ist Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 ml	Schlagsahne
1 Zweig	Rosmarin frisch
4 Stiele	Thymian frisch
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss (frisch gerieben)
800 g	Kartoffeln ungeschält frisch (mehlig kochend)
1 Zehe	Knoblauch
5 g	Butter

Vorbereitung für Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept

1. Rosmarin und Thymian waschen, abzupfen und klein hacken. Dann zusammen mit der Sahne kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Beiseite stellen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
3. Eine große Gratinform erst mit dem abgezogenen Knoblauch, dann mit Butter ausstreichen. Die Kartoffelscheiben flach und gleichmäßig in die Form schichten und die Sahne darüber gießen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: 3, Umluft: 20 Minuten bei 180 °C) in 25 Minuten goldbraun backen. Tipp: Wenn die obere Schicht anfängt, zu dunkel zu werden, einfach mit Alufolie abdecken und weiter backen.

Kartoffelgratin mit Schlagsahne und Rosmarin frisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1306 (312)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	32,7 g

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