Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept Durch golfvornholz

Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept durch golfvornholz

Folgendes ist Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1 Glas	Stachelbeeren
25 gr.	Speisestärke
270 gr.	Zucker
400 ml	Schlagsahne 10% Fett
2 Päckchen	Sahnesteif
3 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
100 gr.	Butter zimmerwarm
4 Stk.	Bio-Eigelb
125 gr.	Mehl gesiebt
7 gr.	Backpulver
4 Stk.	Eiweiß
100 gr.	Mandelblättchen

ZUBEREITUNG Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept

1. Eigelbe mit 100 gr. Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen.Mit der Butter verrühren.Mit Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten.Ein Blech mit Backpapier auslegen.Teig darauf gleichmäßig verteilen.
2. Eiweiß mit 150 gr.Zucker steif schlagen.Auf den Teig gleichmäßig verteilen.Mit den Mandelblättchen bestreuen.Im vorgeheizten Backofen, Ober/Unterhitze,bei 175 Grad ca.20 Minuten goldbraun backen.Auskühlen lassen und quer halbieren.Die eine Hälfte in 8 Stücke schneiden.
3. Stachelbeeren abgießen.Den Saft auffangen,aufkochen und mit Speisestärke abbinden.Mit 20 grZucker abschmecken.Abkühlen lassen und auf der nicht geschnitten Hälfte verteilen.
4. Schlagsahne mit restl.Vanillezucker und Sahnesteif schlagen.Die steif geschlagene Sahne aufdie Stachelbeeren geben.Die geschnittenen Stücke darauf legen und die Torte jetzt komplett in Stücke schneiden.Kühl stellen.

Himmelstorte mit Stachelbeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1406 (336)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	40,7 g
Fett	17,2 g

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