eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept Durch admin

eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept von admin

Folgendes ist eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von admin geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept

Zutaten für 8 Personen

400 Gramm	Champignons
100 Gramm	Porree
5	Schalotten
1	Aubergine frisch klein
2	Paprika türkisch
3	Knoblauchzehen
3	Oreganozweige
3	Basilikumszweige
3 Esslöffel	Pfeffer rosa
4	Chilischoten
260 Milliliter	Traubenkernöl
260 Milliliter	Rapskernöl
3 Esslöffel	Balsamico dunkel
150 Milliliter	Rotwein
250 Milliliter	Gemüsebrühe
1 Esslöffel	Thymianhonig
1	Clementine Bio

Vorbereitung für eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept

1. Balsamico, Rotwein, Gemüsebrühe und den Honig aufkochen.Die Hitze reduzieren. Das Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten darin portionsweise garen. Es sollte noch bissfest sein. Eventuell etwas Gemüsebrühe und Wein nachgießen.
2. Das Gemüse über einem Sieb abtropfen lassen,
3. Die Clementine heiß abwaschen und dünn schälen. Die Schale in Stücke schneiden.
4. Das Gemüse mit den Kräutern, Knoblauch, der Clementinenschale, dem Chili und dem rosa Pfeffer in die Schraubgläser geben. Alles gut durchschütteln und mit dem Öl auffüllen.Das Gemüse soll vollständig mit dem Öl bedeckt sein. Die Gläser mit den Deckeln verschließen.
5. Wasser in einem Kochtopf zum kochen bringen.Den Kochtopf von der Herdplatte ziehen und die Gläser in das heiße Wasser geben.Die Gläser 10 Minuten in dem heißen Wasser lassen.Aus dem Kochtopf nehmen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
6. Kühl und dunkel stellen.

eingelegtes Gemüse in Öl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	929 (222)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	21,7 g

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