Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept Gesendet von tigerlili1972

Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept von tigerlili1972

Folgendes ist Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Maronen vorgekocht
120 g	Zucker braun
200 ml	Milch
200 ml	Sahne
40 ml	Apfel-Wodka eigene Herstellung
2 EL	Rumrosinen
500 g	Himbeeren TK
3 EL	Puderzucker
	Himbeeren frisch zum Garnieren

ZUBEREITUNG Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept

1. Die Maronen etwas kleiner schneiden und mit dem Zucker in der Milch 5 min ganz leise köcheln. Alles abkühlen lassen und fein pürieren.
2. Sahne steif schlagen und unter die Maronenmasse heben. Schnaps und Rosinen unterheben und alles für ca. 40 min in die Eismaschine geben.
3. Für das Himbeercoulis die TK-Himbeeren mit dem Puderzucker in einem Topf erhitzen. Alles weich köcheln und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
4. Zum Anrichten einen Spiegel von der Himbeersosse auf den Teller geben. Eiskugeln ausstechen und darauf setzen. Mit einigen frischen Himbeeren und einigen Wodka- Äpfeln garnieren.
5. Den Apfel-Wodka habe ich vor ca 4 Wochen aus drei Boskop-Äpfeln, einer Flasche Wodka und braunem Kandiszucker angesetzt.

Cremiges Maroneneis an Himbeercoulis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	950 (227)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	35,7 g
Fett	8,4 g

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