Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept Eingereicht von minimaus1987

Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept von minimaus1987

Hier ist es Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von minimaus1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept

Zutaten für 1 Personen

70 gramm	Couscous bzw. Bulgur
100 gramm	Tomaten
100 gramm	Gurke
100 gramm	Möhre
1 tl	Olivenöl
1 stk	rote Zwiebeln
1 tl	Tomatenmark
1 Prise	getrocknete Minze
1 Prise	Salz

Vorbereitung für Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept

1. Couscous mit der zweifachen Volumenmenge Salzwasser aufkochen und anschließend bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 15 Min. auf niedriger Flamme köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.Tomate und Gurke waschen, Möhre putzen und alles klein schneiden. Mit Tomatenmark verrühren.Die kleingehackte Zwiebel in dem Olivenöl andünsten.Couscous, Gemüse und Zwiebel miteinander vermengen. Auf Wunsch mit Minze und etwas Salz abschmecken.

Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	4,4 g

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