Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept Gesendet von kukifein

Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept von kukifein

Folgendes ist Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Paar	Bauernbratwurst, ca. 200 Gramm
400 Gramm	Champignons braun
1 Stk.	Lauch, Porree
1 Stk.	Zwiebel
2 Stk.	Knoblauchzehen
2,5 EL	Olivenöl nativ
1 TL	Paprika scharf
1 TL	Kurkuma Gewürz gemahlen
200 ml	Gemüsebrühe
1 Bund	Petersilie geschnitten

ZUBEREITUNG Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept

1. Gemüse vorbereiten. Karotten, Lauch, Pilze und Knoblauch in Scheiben schneiden, Zwiebel in 1/2 Ringe.
2. Öl (2 TL) in tiefer Pfanne oder Wok erhitzen, Karotten ca. 3 Min. anbraten, Lauch, Zwiebel und Knoblauch für weitere 3 Min. dazu. Dann die Pilze mit anbraten. Petersilie, Paprikapulver, Kurkuma beigeben, mit Gemüsebrühe auffüllen. Leicht köcheln lassen, bis auch die Pilze gar sind.
3. Bauernbratwurst schräg in nicht zu breite Scheiben schneiden.
4. Wurstscheibchen in extra Pfanne unter Wenden mit sehr WENIG Öl erhitzen.
5. Bratwurst (ohne Brat-Öl) der Pilz-Gemüse beigeben und mindestens 5 Min. bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Dabei mehrmals wenden.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bratwurst Pilz Gemüse Pfanne Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	460 (110)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	10,3 g

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