Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept Eingereicht von toskanine

Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept von toskanine

Folgendes ist Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Buchweizencrepes
100 g	Buchweizenmehl
2 EL	Weizenmehl
1 Prise	Salz
2	Eier
	Wasser, Öl
1 EL	frischer gehackter Thymian
Avocadocreme
1	Hass-Avocado
1	Zitrone, der Saft
150 g	Frischkäse
1	Knoblauchzehe, gerieben
	Piment d'Espelette
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
Sonst
100 g	Räucherlachs

Vorbereitung für Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept

1. Die beiden Mehle zusammen mit der Prise Salz in eine Schüssel geben, vermischen und in die Mitte eine Mulde machen, dorthinein die 2 Eier und den Thymian geben. Jetzt alles gut mit dem Handrührgerät vermischen und dann soviel Wasser dazu geben, dass ein schöner dünnflüssiger Teig entsteht - er sollte wirklich sehr viel flüssiger als ein normaler Pfannkuchenteig sein.
2. Dann den Teig eine gute Stunde ruhen lassen und gegebenenfalls nochmals etwas Wasser unterrühren, da das Mehl in der Stunde nochmals quellen kann.
3. Nun eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stehen, ein paar Tropfen Öl hineingeben und mit Küchenkrepp das überflüssige Öl auswischen -. es darf kein Öl zu sehen sein. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und eine Kelle des Teiges in die Pfanne geben, die Pfanne so bewegen, dass sich der Teig gut verteilt und dann wieder auf den Herd setzen.
4. Wenn der Teig gut durchgestockt ist, den Crepes umdrehen und nochmals ca. 1 Minute von der anderen Seite braten, dann aus der Pfanne nehmen und auf ein Kuchengitter geben und gut auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5. Die Avocado halbieren und mit einem Löffel das Fleisch herausnehmen und in eine Schüssel geben. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der Gabel zerdrücken. Nun die geriebene Knoblauchzehe und den Frischkäse dazugeben und mit Piment d'Espelette, Salz und Pfeffer würzen. Und nun alles mit der Gabel zu einer homogenen Masse verarbeiten.
6. Nun immer einen Crepe auf ein Brett legen, einen EL von der Avocadocreme darauf geben und verstreichen und mit Räucherlachs belegen.
7. Nun den Crepes aufrollen und in Klarsichtfolie wickeln - wie ein Bonbon - und die Enden gut verknoten. Mit den anderen Crepes ebenso verfahren.
8. Zum Anrichten die gerollten Crepes aus dem Kühlschrank holen, die Knoten mit der Schere abschneiden und aus der Klarsichtfolie wickeln und dann mit einem sehr scharfen Messer die Crepes entweder schräg einmal aufschneiden oder in Scheiben schneiden. Anrichten und nach Gusto garnieren.

Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1251 (299)
Eiweiß	13,1 g
Kohlenhydrate	27,7 g
Fett	14,9 g

Das war Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept Eingereicht von toskanine finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Avocado-Lachs-Röllchen - Rezept Eingereicht von toskanine mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/09/avocado-lachs-rollchen-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.